A carpaccio eredetét tekintve olasz, előételnek minősített étel.  Elsősorban a hajszál vékonyra vágott alapanyaggal elkészített nyers húst, halat, zöldséget értik a carpaccio elnevezés alatt. Rendkívül elegáns, és nagyvonalú igazi nyári étel!  Valószínű az olaszok nem vették elég komolyan, saját…

Ezt ne is ragozzuk finom és kész,. Ráadásul max 10 perc alatt elkészül, ebbe beleszámoltam a boltban töltött időt is.  Itt simán megállhatunk egy pillanatra,  ennek a receptnek kiemelkedően fontos része a friss ,érett  alapanyag beszerzése.  több infót az avokádóról, alul a recept alján…